Achtung vor Sushi während der Schwangerschaft

Assoziierte Gefahren

Eine Schwangerschaft belastet Ihr Immunsystem, d.h., Sie sind anfälliger für Krankheiten. Daher sollten Sie aufpassen und Bereiche meiden, in denen sich Keime und Bakterien vermehren und wachsen. Es gibt auch einige Lebensmittel, auf die verzichtet werden sollte, und die auch unabhängig von der physischen Situation eines Menschen nicht besonders gesund sind. Von Speisen wie Hot Dogs, Aufschnitt und rohem Gemüse wird abgeraten, da diese eine potentielle Umgebung für Bakterien schaffen, die eine gesunde Schwangerschaft negativ beeinflussten können.

Sushi während der Schwangerschaft hängt von den Umständen ab

Generell wird davon abgeraten, Sushi während der Schwangerschaft zu essen. Allerdings sind einige Mediziner der Ansicht, dass gedämpftes oder anderweitig gekochtes Sushi okay ist.

Kulturelle Unterschiede

In Japan wird auf das Nationalgericht nicht verzichtet. In einigen Bereichen der japanischen Gesellschaft grenzt die Idee, Sushi während einer Schwangerschaft zu vermeiden, geradezu an eine Beleidigung. Das Gericht ist dermaßen stark in der japanischen Kultur verwurzelt, dass Frauen, die unter den Auswirkungen einer postpartalen Depression leiden, für eine schnellere Genesung traditionell Sushi empfohlen wird. Für jene, die auf den Geschmack des exotischen und international bekannten Gerichts gekommen sind, kann ein kompletter Verzicht eventuell schwer sein.

Bakterien und Quecksilber

Wie bereits festgestellt, sollte auf Sushi während der Schwangerschaft aufgrund von Bakterien, die sich in der einfachsten Form des Gerichts, nämlich in rohem Fisch befinden könnten, verzichtet werden. Auch das Quecksilberniveau in rohem Sushi kann eine gesunde Schwangerschaft negativ beeinflussen – ein hoher Preis für einen kurzen Genuss. Diese Bakterien können sich zu Lebensmittelvergiftungen mit Brechreiz oder Grippe entwickeln. Dabei stellten diese Krankheiten nur das kleinere Risiko dar. Die größere Gefahr besteht in der Möglichkeit fetaler Schädigungen oder Fehlgeburten. Den Quecksilbergehalt in Sushi zu messen ist fast unmöglich, man kann jedoch weniger quecksilberhaltiges Sushi von jenem mit einem höheren Gehalt aufgrund des Levels im Fleisch der speziellen Fischsorten unterscheiden. Jene mit geringerem Gehalt weisen die Werte 0,29*10^-6auf, während ein höheres Level bei über 0,3*10^-6 beginnt. Diese Zahlen sind zwar mikroskopisch klein, trotzdem können auch diese geringen Mengen für eine Schwangerschaft tödlich sein.

Stillen

Der Quecksilbergehalt sollte auch während der Stillzeit beachtet werden, da die Weitergabe von Quecksilber in einer so frühen Lebensphase für das Kind problematisch sein kann.

Fazit

Aufgrund der vorliegenden Informationen ist es empfehlenswert, von Sushi während der Schwangerschaft Abstand zu nehmen. Der Versuch, die verschiedenen Quecksilberniveaus diverser Fischsorten zu identifizieren, erweist sich zudem als schwierig. Gehen Sie also lieber kein Risiko ein, damit Sie Ihre Schwangerschaft nicht gefährden.