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Gesunde Rezepte, um Heißhunger auf Schokolade zu stillen

Gesunde Rezepte, um Schokoladen-Heißhunger zu stillen 3

Verspüren Sie während Ihrer Schwangerschaft Heißhunger auf Schokolade? Nun, Sie haben Glück! Studien zeigen, dass der Genuss von Schokolade vorteilhaft für das heranwachsende Baby sein kann!

Vorteile von Schokolade während der Schwangerschaft

Studien zeigen, dass der Verzehr von 30 Gramm Schokolade pro Tag in der Schwangerschaft die Entwicklung und das Wachstum des Fötus fördern, und die Plazenta-Funktion verbessern kann. Schokolade enthält Flavanole, eine Art Flavonoid, das Herz-Kreislauf-Probleme reduziert sowie den Cholesterinspiegel senkt. Dabei enthält dunkle Schokolade einen noch höheren Anteil an Flavanolen.

Forschungen legen zudem nahe, dass ein moderater Schokoladenverzehr während der Schwangerschaft dazu beitragen kann, das Risiko für Präeklampsie zu senken. Dabei handelt es sich um eine ernsthafte Störung, bei der die Blutversorgung des Fötus durch Bluthochdruck der Mutter reduziert wird.

Essen Sie jedoch nicht zu viel Schokolade, da ihr Fett-, Zucker- und Koffeingehalt zu einer unerwünschten Reaktion führen kann. Schokolade in Maßen ist jedoch der Schlüssel zu einer gesunden Schwangerschaft.

Was Forschungen zeigen

In einer Studie mit 129 werdenden Müttern stellten die Wissenschaftler eine signifikante Verbesserung der Doppler-Pulsatilität der Uterusarterie in beiden Gruppen fest, die Schokolade mit hohem und niedrigem Flavonol-Anteil verzehrten. Dies legt den Nutzen für das Wachstum und die Entwicklung des Fötus nahe, von der oben die Rede ist. Die Studie zeigt auch, dass nicht nur der Flavonoidgehalt für die Verbesserung dieser Funktionen verantwortlich ist, sondern vermutlich auch andere Inhaltsstoffe in der Schokolade.

Dieselbe Studie ergab, dass dunkle Schokolade eher zu einer Verbesserung der Plazentafunktion beiträgt, und das Risiko einer Präeklampsie senkt.

5 gesunde Rezepte, die Ihren Heißhunger auf Schokolade stillen

  • Energieriegel mit Erdnussbutter und Schokoladenchips
  • Studentenfutter-Schokoladenkekse
  • Zucchini-Brot mit Schokoladenstückchen
  • Schokoladenbananen-Hafermehlplätzchen
  • Doppelte Schokoladenkekse mit Meersalz

Energieriegel mit Erdnussbutter und Schokoladenchips

Zutaten:

  • Gesunde Rezepte, um Schokoladen-Heißhunger zu stillen1/2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Tasse Erdnüsse (geröstet)
  • 1/2 Tasse Erdnussbutter
  • 1 Esslöffel Vanilleessenz
  • 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen
  • 1 Tasse Hafer
  • 20 Datteln (entkernt)
  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel koscheres Salz

Anleitung:

  1. Hafer, Erdnussbutter, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Hafer und Datteln in einem Mixer verarbeiten.
  2. In einer Schüssel Eier, Vanilleessenz und Salz mixen.
  3. Fügen Sie die Eimischung der Erdnussmischung bei, und mixen Sie alles erneut, um eine grobe Paste zu bekommen.
  4. Heben Sie dann die Schokoladenstückchen unter, fetten Sie eine Backform ein, geben Sie die Masse in die Backform, und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie das Ganze 35 Minuten bei 90 Grad Celsius. Lassen Sie das Blech abkühlen, bevor Sie den Teig in Riegel schneiden.

Studentenfutter-Schokoladenkekse

Zutaten:

  • 2 Tassen Hafer
  • 1/4 Tasse Weizenkeime
  • 1/4 Tasse Leinsamen
  • 1/2 Tasse Kokosraspeln (vorzugsweise ungesüßt)
  • 6 EL Butter, geschmolzen
  • 3/4 Tasse weißes Traubensaftkonzentrat
  • 1 großes Ei
  • 1 Tasse Rosinen
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen

Anleitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad C vor.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel Hafer, Weizenkeime, Leinsamen und Kokosraspeln. Rühren Sie die Butter ein, bis sich ein schöner Teig ergibt.
  3. Saftkonzentrat, Ei und Rosinen in der Küchenmaschine mixen, bis die Rosinen gehackt sind. Fügen Sie die Rosinenmischung der Hafermischung bei, und verrühren Sie das Ganze gut. Heben Sie dann die Nüsse und die Schokoladenstückchen unter.
  4. Platzieren Sie die Kekse mit einem Esslöffel in einem Abstand von ca. 2,5 cm auf einem Backpapier, und drücken Sie sie mit der Rückseite der Gabel flach, sodass sie unregelmäßige Kreise bilden.
  5. Backen Sie die Kekse ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun und fest sind. Lassen Sie die Kekse vollständig auskühlen.

Zucchini-Brot mit Schokoladenstückchen

Zutaten:

  • Gesunde Rezepte, um Schokoladen-Heißhunger zu stillen 13/4 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Apfelmus, ungesüßt
  • 3 Esslöffel Rapsöl
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Zucchini, fein zerhackt
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen

Anleitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad C vor. Fetten Sie eine 22 cm x 12 cm große Auflaufform mit Olivenöl-Kochspray ein.
  2. Geben Sie Zucker, Apfelmus, Öl, Eier und Vanilleextrakt in eine große Schüssel, und rühren Sie alles glatt.
  3. Mischen Sie in einer separaten kleineren Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
  4. Geben Sie die Mehlmischung langsam zu der Zuckermischung.
  5. Heben Sie Zucchini und Schokoladenstückchen unter, und rühren Sie so lange, bis alles gut vermengt ist.
  6. Geben Sie die Mischung in eine eingefettete Auflaufform, und backen Sie das Ganze 45 Minuten bis 1 Stunde bei 180 Grad C. Wenn der Teig fertig ist, sollte ein Zahnstocher sauber herauskommen.
  7. Lassen Sie den Teig 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.

Schokoladenbananen-Hafermehlplätzchen

Zutaten:

  • 1 Tasse weißes Vollkornmehl
  • 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natrium
  • Eine Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 mittelgroße Banane
  • 1/4 Tasse Rapsöl
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 3/4 Tasse Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Hafer
  • 1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Anleitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad C vor, und legen Sie das Backblech mit Pergamentpapier aus.
  2. Verrühren Sie Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz und Zimt in einer kleinen Schüssel.
  3. In einer größeren Schüssel zerdrücken Sie die Banane mit einer Gabel, bis sie breiig ist. Fügen Sie Öl, braunen Zucker, Puderzucker, Ei und Vanille hinzu, und mischen Sie alles gut.
  4. Geben Sie die Mehlmischung zu der Bananenmischung, rühren Sie alles gut um, und heben Sie die Haferflocken und Schokoladensplitter unter.
  5. Geben Sie je einen Esslöffel der Teigmischung auf das vorbereitete Backblech, und drücken Sie die Kekse leicht mit den Händen flach.
  6. Backen Sie die Keklse bei 180 Grad C für 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder goldbraun werden. Lassen Sie das Backblech 5 Minuten abkühlen.

Doppelte Schokoladenkekse mit Meersalz

Zutaten:

  • Gesunde Rezepte, um Schokoladen-Heißhunger zu stillen 21/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Kokosnussöl, geschmolzen und abgekühlt
  • 3/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
  • 1 Ei
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3/4 Tasse Schokoladenstückchen
  • Grobes Meersalz zum Bestreuen

Anleitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad C vor. Mischen Sie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
  2. Schlagen Sie in einer großen Schüssel gekühltes Kokosöl, braunen Zucker, Ei und Vanille cremig, etwa 1 bis 2 Minuten.
  3. Geben Sie die Mehlmischung hinzu, und verrühren Sie alles gut. Heben Sie die Schokoladenstückchen unter.
  4. Rollen Sie kleine Teigkugeln oder verwenden Sie einen kleinen Kekslöffel, um den Teig auf ein Backblech zu legen, und drücken Sie ihn mit der Handfläche leicht flach.
  5. Backen Sie die Kekse 8 bis 10 Minuten.
  6. Bestreuen Sie sie anschließend sofort mit Meersalz, und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech auskühlen, bevor Sie sie zum restlichen Auskühlen auf ein Gitterrost platzieren.
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